火鍋品牌全案策劃思路



  品牌全案策劃的目的是讓服務品牌的產品與名稱能夠“如雷貫耳”。火鍋作為市場上占比極大的餐飲品類來說,火鍋品牌全案策劃如何做才能讓用戶對火鍋產品與店名產生熟悉感,成為有需求時的選擇呢?

  火鍋品牌全案策劃需解決的五大問題

  1.品牌定位:自家火鍋在客戶心中代表什么?

  2.客戶群定位:誰是自家火鍋的主要客戶?90后和95后

  3.火鍋店核心競爭力:我們憑什么在市場競爭中取得勝利?

  4.服務需求特征:客戶需要什么樣的品牌形象?

  5.火鍋店需求特征:火鍋店需要什么樣的企業文化與形象?

  這五個問題都是火鍋品牌全案策劃時需要厘清的。

  火鍋品牌全案策劃思路

  一:大量的市場調研工作

  在為火鍋制定品牌的全案策化前,必要做大量的市場查詢拜訪事情,必要對品牌所處的行業近況做一些闡發:政策環境,經濟環境,社會環境(人口,自然,技能)。

  除此以外,品牌在所處行業的產品的行業水準,產物質量,行業所面對的問題等都必要有進行細致的調研,對行業有所領會以后,才能在此基礎上為品牌締造合適本身成長的、連系本身資本天賦的突破策略。

  二:鎖定目標消費者,創造超級用戶

  什么是超級客戶呢?是愿意為你的產品和服務付費的用戶,也被稱為精準流量。對于企業來講,它相當于一個持續的現金流。那么火鍋品牌全案策劃如何創造超級用戶呢?

  一是從原有的行為數據中篩選出客戶池,找到交易頻次高的一些客戶。同時,找到現有的這種交易頻次高的客戶中存在的痛點。

  二是開始設計對于超級用戶的整體性的增值包。

  三是把客戶數據變成一種資產,去跟其他公司進行聯合。超級用戶在品牌上儲存了太多精準信息,通過這些精準的流量,品牌可以引入其他的廠商來進行合作,來對超級用員提供更多的增值服務。這是對客戶資產的一個利用。把這個資源形成一種權益,跟其他的公司來進行綁定,成為一種權益乘法。

  三:挖掘企業資源優勢,創造競爭壁壘

  1. 創造一定的先發優勢。不管哪行哪業,先發奪人都是更有效的手段,特別是對某些有網紅效應的火鍋店來講特別重要。先投入的公司可能會獲得非常大的先發優勢,老大往往是老二價值的10倍以上。

  2.為產品創造需求優勢,做更加符合消費者需求的產品。

  3.技能上風。發掘出新的行業目的是很艱巨的,特別是想要戰勝那些行業巨擘,也是不可能的事。可是如果有了技能上的支撐,即可以進級維度,開創品牌的一個新高度。

  火鍋品牌全案策劃四大部分

  部分一:餐飲品牌策劃

  對于火鍋品牌全案策劃來說,從前期的整體策劃到現場執行、后期宣傳等全方位策劃,相當于在你開始做這件事情開始,就要將以后所要面對的一切因素都要考慮在內,包括但不限于品牌戰略規劃、品牌價值梳理、品牌賣點提煉、品牌產品定位、市場調研、品牌命名、品牌故事、產品文案。

  部分二:餐飲品牌設計——基于正確品牌定義下的視覺識別設計,讓人進行有效記憶

  火鍋品牌設計全案策劃包含了基礎視覺辨認、利用視覺辨認、品牌視覺延長、品牌視覺計劃、品牌標記計劃、企宣利用計劃、產物包裝計劃、空間導視計劃等。

  如:LOGO計劃:一個餐飲品牌的logo就像一個人的姓名,有著不問可知的緊張性。

  餐飲品牌想要在品種繁多的餐廳中讓消耗者記著,logo便是更簡便高效的方法。在餐飲品牌計劃中,logo的計劃和餐飲品牌的調性要同等。

  部分三:餐飲品牌營銷

  利用品牌符號,把無形的營銷網絡鋪建到社會公眾心里把產品輸送到消費者心里。使消費者選擇消費時認這個產品,投資商選擇合作時認這個企業。

  火鍋餐飲品牌營銷包括了品牌營銷設計、營銷熱點策劃、微信運營、微博運營、軟文文案撰寫、品牌公關、媒體策劃、產品策劃、媒體傳播等。

  人們記憶力沒有那么好,只有不斷的出現在人們視線中,重復重復再重復,既然抓不做世界流量,那路過你門店,居住在你附近的顧客一定要把握好。

  部分四:餐飲品牌傳播

  利用各種有效發聲點在市場上形成統一的、多方位的品牌聲浪,有聲浪就有話語權。

  現在主流推廣平臺包括了傳媒類,鳳凰、網易、搜狐、今日頭條、微信公眾號、天天快報、一點資訊、百家號、大眾點評;視頻類,抖音、愛奇藝、土豆、優酷、虎牙視頻、更右視頻、B站、A站等。

  在一、二線城市中,沒有什么比 大眾點評 推廣效果更好的了,它相當于企業的線上門頭,面對的都是巨大的潛在用戶,可直接消費的人群。



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